Кофейный торт с персиками и миндалем «Success»
Понравился 1 повару
Просмотрен 9585 раз
![фото рецепта: Кофейный торт с персиками и миндалем «Success»](/uploads/picture/800/0/2011-12/1323948928_dsc05938.jpg)
Попробуйте, торт просто изумительно вкусный!
Ингредиенты
- Яиц, разделить на белки и желтки 5 шт
- Сахар 270 гр
- Крахмал 15 г(1 ст ложка)
- обжаренного толченого миндаля 170 гр
- Крем
- Желтки 5 шт
- Сахар 150г
- Молоко 150мл
- Сливочное масло 200г
- Консервированные персики 400г
- Кофе растворимое 0,5 чл
- Кипяток 1 ст л
- Миндальные хлопья 60 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениедо 10 минут
Предварительно нагреть духовку до 100 градусов.
Начертите на пергаменте 3 круга диаметром 24 см.
Взбейте яичные белки в крепкую пену, и постепенно, порциями, продолжая взбивать добавьте сахар. Взбивайте до крепкой, блестящей массы.
Добавьте просеянный крахмал и миндаль,аккуратно перемешайте, переложите кондитерский мешок с простой насадкой и начиная от центра каждого круга выдавите смесь.
Пеките 1-1,5 часа, пока тесто не станет сухим. (я за раз пекласразу 3 коржа) Выньте из духовки, дайте полностью остыть и отделите от пергамента.
![](/uploads/posts/2011-12/1323946797_dsc05913.jpg)
Для крема смешать желтки с сахаром, взбить венчиком и поставить на маленький огонь. Подогрейте молоко и тонкой струйкой влейте вяичную массу периодически перемешивая. Готовьте до загустения, снимите с плитыи дайте полностью остыть.
Разводите кофе с кипятком и остудите.
![](/uploads/posts/2011-12/1323946815_dsc05914.jpg)
![](/uploads/posts/2011-12/1323947153_dsc05916.jpg)
![](/uploads/posts/2011-12/1323947156_dsc05917.jpg)
![](/uploads/posts/2011-12/1323947191_dsc05915.jpg)
Взбейте масло до бела в пышную пену, по столовой ложке добавляйте остывший крем и кофе.
![](/uploads/posts/2011-12/1323947153_dsc05916.jpg)
Персики выложите на бумажное полотенце, нарежьте на кубики.
Подровняйте коржи, обрезки растолките и вместе с персиками добавьте в крем (отложите 2 ст ложки для украшения).
![](/uploads/posts/2011-12/1323947156_dsc05917.jpg)
Готовым кремом прослаивайте коржи.
![](/uploads/posts/2011-12/1323948008_dsc05918.jpg)
Верх тора обильно посыпьте поджаренными миндальными хлопьями. Выложите отложенный крем в конд. мешок и украсьте верх торта.
![](/uploads/posts/2011-12/1323947940_dsc05920.jpg)
![](/uploads/posts/2011-12/1323947969_dsc05925.jpg)
Начертите на пергаменте 3 круга диаметром 24 см.
Взбейте яичные белки в крепкую пену, и постепенно, порциями, продолжая взбивать добавьте сахар. Взбивайте до крепкой, блестящей массы.
Добавьте просеянный крахмал и миндаль,аккуратно перемешайте, переложите кондитерский мешок с простой насадкой и начиная от центра каждого круга выдавите смесь.
Пеките 1-1,5 часа, пока тесто не станет сухим. (я за раз пекласразу 3 коржа) Выньте из духовки, дайте полностью остыть и отделите от пергамента.
![](/uploads/posts/2011-12/1323946797_dsc05913.jpg)
Для крема смешать желтки с сахаром, взбить венчиком и поставить на маленький огонь. Подогрейте молоко и тонкой струйкой влейте вяичную массу периодически перемешивая. Готовьте до загустения, снимите с плитыи дайте полностью остыть.
Разводите кофе с кипятком и остудите.
![](/uploads/posts/2011-12/1323946815_dsc05914.jpg)
![](/uploads/posts/2011-12/1323947153_dsc05916.jpg)
![](/uploads/posts/2011-12/1323947156_dsc05917.jpg)
![](/uploads/posts/2011-12/1323947191_dsc05915.jpg)
Взбейте масло до бела в пышную пену, по столовой ложке добавляйте остывший крем и кофе.
![](/uploads/posts/2011-12/1323947153_dsc05916.jpg)
Персики выложите на бумажное полотенце, нарежьте на кубики.
Подровняйте коржи, обрезки растолките и вместе с персиками добавьте в крем (отложите 2 ст ложки для украшения).
![](/uploads/posts/2011-12/1323947156_dsc05917.jpg)
Готовым кремом прослаивайте коржи.
![](/uploads/posts/2011-12/1323948008_dsc05918.jpg)
Верх тора обильно посыпьте поджаренными миндальными хлопьями. Выложите отложенный крем в конд. мешок и украсьте верх торта.
![](/uploads/posts/2011-12/1323947940_dsc05920.jpg)
![](/uploads/posts/2011-12/1323947969_dsc05925.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
:) Танечка, я бы поделилась с тобой!
16 декабря 2011 11:10
Ответить
Девочки, спасибо)))
16 декабря 2011 09:37
Ответить
И я бы съела, если бы Наташа оставила.
15 декабря 2011 20:12
Ответить
Роскошный торт! я бы съела большой кусок за себя и за того парня :)
15 декабря 2011 18:52
Ответить
Люблю фруктовые тортики, вкуснятина!
15 декабря 2011 18:14
Ответить
Крем с белым шоколадом
При всей простоте рецепта крем получается весьма изысканным. Приторн ...
14.05.2013, 21:17
МарияС
Заправка для салатов с лимоном
Заправка для салатов с лимонным вкусом. ...
12.05.2015, 20:29
Лара
Желе со сметаной и какао
Вкусное и воздушное желе для детей и взрослых порадует вас ...
28.09.2012, 18:29
Marina30
Блинчатый пирог с лососем
Блины сами по себе вкусные, но если оформить их в торт с начинкой из ...
19.11.2011, 19:01
belis07
Пирог с яблоком и апельсином
Пирог с яблоком и апельсином приготовлен на сметанном тесте. Тесто з ...
30.10.2016, 12:13
lorik26
Творожники запеченные в сметане
Мне понравилось запекать творожники, они в сметане становятся нежным ...
28.04.2015, 16:25
Тория
Булочки суповые со вкусом базилика
Булочки быстрого приготовления к первым блюдам , уверена понравятся ...
20.09.2015, 22:37
Татьяна Маражо
Хлеб "Сметанный"
Очень вкусный, воздушный и красивый хлеб. ...
02.06.2012, 08:17
Zoya7
Медовое печенье на сметане
Простое и быстрое домашнее медовое печенье на сметане ...
25.03.2015, 22:06
Ksenia 29
Пирог "Улыбка"
Девочки, очень простенький пирог, из разряда "на скорую руку". Готов ...
02.04.2014, 08:43
Тория