Суп-крем из королевских шампиньонов
Понравился 4 поварам
Просмотрен 14345 раз
Очень насыщенный нежно-сливочный грибной суп-крем!
Ингредиенты
- Грибы шампиьоны 250 гр.
- Картофель крупный 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль,перец по вкусу
- Сметана 2 ст.л.
- Вода 1,5 л.
- Масло сливочное 20 гр.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Лук режем не очень крупно и обжариваем на сливочном масле (для придания насыщенного сливочного вкуса нашему крем-супу). Картофель чистим-режем кубиком и отвариваем. Вынимаем из воды. Воду не сливаем.
Прокручиваем в блендере или измельчаем погружным миксером картофель и лук.
Шампиньоны режем на 4 части каждый и отвариваем в воде из-под картофеля минут 5-7. Также прокручиваем в блендере. Возвращаем "кашу" из грибов, картофеля и лука в воду. Перчим,солим, добавляем сметану.
Держим на медленном огне еще минут 5. Снимаем с огня и обязательно даем настояться 10-15 минут.
Подавать порционно в горячем виде с зеленью и свежими шампиньонами!
Приятного аппетита!
Прокручиваем в блендере или измельчаем погружным миксером картофель и лук.
Шампиньоны режем на 4 части каждый и отвариваем в воде из-под картофеля минут 5-7. Также прокручиваем в блендере. Возвращаем "кашу" из грибов, картофеля и лука в воду. Перчим,солим, добавляем сметану.
Держим на медленном огне еще минут 5. Снимаем с огня и обязательно даем настояться 10-15 минут.
Подавать порционно в горячем виде с зеленью и свежими шампиньонами!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 7
Отвечаю с удовольствием:
1. Картофель становится тягучим, поэтому вы эту картофельную массу,вместе с луковой и грибной- отправляете обратно в воду (в которой до этого варились и грибы и картофель и доводите до "бульканья"-добавляете сметану и получается крем-суп!))).
2. Шампиньоны пожалуй одни их немногих грибов, если не единственные,которые можно употреблять в пищу свежими- сырыми, так как они выращиваются искусственно и никаких примесей в себя не впитывают. Их вы как раз нарезаете и добавляете в суп, но это по желанию-для любителей. Вы можете и не добавлять если опасаетесь или не нравится вкус свежих шампиньонов.
Угощайтесь!
1. Картофель после прокручивания в блендере не становится тягучим?
2. Как это "со СВЕЖИМИ шампиньонами"?
Очень рада,что понравилось! Большое спасибо))) Супчик- такой вкусный,легкий и очень бюджетный! Угощайтесь)
naumovec, ага. Очень вкусно-так нежно. а вот зеленый лук и сырые шампиньоны- просто такое обязательное дополнение,что словами не передать. Пробуйте)))
Рецепт 5+++++++++++++++
А подача ( оформление ) 5++++++++++++++++
Спасибки :)
Угощайтесь, на здоровье!