Блинчики с начинкой из соуса бешамель и зеленой спаржи
- Куриное яйцо (тесто для блинов) 2 шт.
- Молоко 250 мл.
- Мука 125 гр.
- Сливочное масло 40 гр.
- Соль, сахар По вкусу
- Свежая зелень -
- Сливочное масло (соус Бешамель) 30 гр.
- Мука 30 гр.
- Горячее молоко 300 мл.
- Соль, мускатный орех По вкусу
- Зеленая спаржа 10 шт.
- Сыр Пармезан (тертый) 2 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Все необходимое для блинчиков. С нормы у меня получилось 10 шт.
Молоко, яйца, мука, сливочное масло и зелень по вкусу (базилик,сибулет, петрушка)
Яйца, молоко и зелень взбить в блендере . Добавить сахар и соль, муку и растопленное сливочное масло.
Размешать и выпечь блинчики на сухой сковороде.
Для соуса бешамель:
Молоко, сливочное масло и мука. Соль и молотый мускатный орех.
Свежая зеленая спаржа.
В небольшой кастрюльке растопить масло, всыпать муку и размешать.
Затем влить горячее молоко, размешивая, чтобы не было комочков.
Посолить по вкусу и добавить мускат.
Спаржу почистить ножом экономкой, оставив верхушки не тронутыми.
Отварить в течении 5 мин. Затем аккуратно вынуть.
Нам нужны блинчики, такое кол. спаржи и соус бешамель.
Блинчик разложить, смазать соусом, уложить спаржу и закрутить.
Уложить в керамическую форму, смазанную сливочным маслом. Посыпать сыром и запечь при 180 гр. 15-20 мин.
Блинчики подавать горячими.
Приятного аппетита !
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно