Адыгейский сыр, жаренный в нории и кляре.
Понравился 1 повару
Просмотрен 9210 раз
Отличная закуска в азиатском стиле, с первого укуса и не определишь, что ешь сыр. Консистенция воздушная, мягкая – если есть в горячем виде, но вкусно и в холодном состоянии! Отличная закуска для вечеринки в стиле «суши-роллы» или отдельное блюдо для тех, кто пока на «Вы» с классическими роллами.
Ингредиенты
- Адыгейский сыр 500гр (у меня пол круга)
- Соевый соус.
- Нории несколько листов (см.рецепт)
- Рисовая мука 2ст.ложки.
- Яйцо куриное 1шт.
- Ледяная вода несколько ложек.
- Масло для жарки.
- Вам понадобится:
- География блюда:Адыгейская
- Основной ингредиент:Сыр адыгейский
- Тип блюда:Ужин
Приготовление10-20 минут
Адыгейский сыр нарезать длинными брусочками с сечением квадрат, со стороной 1-1,5см. Сбрызгиваем их соевым соусом.
Листы нории разрезаем на две половинки.
Быстро смачиваем одну половинку нори в холодной кипячёной воде, для размягчения, и заворачиваем в неё ломтик сыра:
Так же поступаем со всеми брусочками сыра.
Для кляра смешаем рисовую муку с яйцом, по ложке добавляем ледяную воду, до консистенции жидкой сметаны (как проверить готовность кляра? Обмакните в него палец, если кляр обволакивает его ровным, тонким слоем он готов!)
Обмакиваем сыр, завёрнутый в нории, в кляр со всех сторон.
И обжариваем его во фритюре до хрустящей корочки. Я просто обжарила брусочки на сковороде в сильно разогретом масле (слой масла примерно 1см.) если же жарить во фритюре корочка получится более ровной.
Готовые румяные палочки выкладываем на салфетку, чтобы ушёл лишний жир.
Подаём сыр к столу горячим, с соевым соусом и маринованным имбирём.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Листы нории разрезаем на две половинки.
Быстро смачиваем одну половинку нори в холодной кипячёной воде, для размягчения, и заворачиваем в неё ломтик сыра:
Так же поступаем со всеми брусочками сыра.
Для кляра смешаем рисовую муку с яйцом, по ложке добавляем ледяную воду, до консистенции жидкой сметаны (как проверить готовность кляра? Обмакните в него палец, если кляр обволакивает его ровным, тонким слоем он готов!)
Обмакиваем сыр, завёрнутый в нории, в кляр со всех сторон.
И обжариваем его во фритюре до хрустящей корочки. Я просто обжарила брусочки на сковороде в сильно разогретом масле (слой масла примерно 1см.) если же жарить во фритюре корочка получится более ровной.
Готовые румяные палочки выкладываем на салфетку, чтобы ушёл лишний жир.
Подаём сыр к столу горячим, с соевым соусом и маринованным имбирём.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Я оценила, Наташа! Как раз у мужа день рожденья.
20 января 2012 08:04
Ответить
И вкусно! любители сыра и азиатской кухни оценит :) Для некоторых моих подружек - это стало любимым блюдом!
18 января 2012 09:59
Ответить
Интересно..
18 января 2012 02:02
Ответить
" Аля равиоли " с мясом и базиликом
" Аля равиоли " с мясом и базиликом . Хочу поделиться с вами домашни ...
09.07.2017, 12:45
ihajse
Беляши с начинкой из курицы с шампиньоном
Беляши с начинкой из куриной грудки с шампиньоном, луком, чесноком и ...
04.02.2018, 17:32
lorik26
Пирог "Шишка"
Порционный пирог в форме шишки с начинкой из копченой курятины и сыр ...
23.12.2013, 19:09
Татьяна Маражо
Яблочный пирог
Яблочный пирог. Этот пирог готовится из дрожжевого теста на молоке, ...
31.03.2017, 13:47
lorik26
Торт с орехами
Торт с орехами. такой вкусный торт можно приготовить на любой праздн ...
30.12.2016, 15:51
lorik26
Вареники с картофелем и сыром на пару из творожного теста
Вареники с картофелем и сыром на пару из творожного теста получаются ...
29.08.2017, 17:05
Елена Калинина
Пирог с кленовым сиропом и пеканом
Тесто для пирога в этом рецепте https://vpuzo.com/vypechka/7065-peso ...
23.08.2013, 02:12
Апрель
Пирожки с капустой на сдобном тесте
Пирожки с капустой, луком-порей и яйцом на сдобном тесте. тесто можн ...
09.02.2018, 18:14
lorik26
Открытый пирог
Пирог с капустой брокколи, морковью и копчеными сосисками.Творожная ...
19.04.2013, 00:03
Татьяна Маражо
Молочный суп с творожными клёцками.
Очень вкусный суп получился, дочка съела большую тарелку и попросила ...
16.04.2012, 19:44
mama Tasi