Чебуреки с картофелем и зеленью
- Для теста: мука 300 г
- Теплая вода 150 мл
- Растительное масло 3 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Начинка: картофель 0,5 кг
- Лук 2 шт.
- Соль, лавровый лист по вкусу
- Рубленная зелень 2 ст.л.
- Растительное масло для жарки
Катофель отварить с добавлением соли и лаврового листа.
Приготовить тесто. Муку высыпать в миску, сделать углубление. Влить масло, теплую воду и всыпать соль.
Замесить тесто.
Скатать в шар, оставить на 30 минут.
Тем временем на растительном масле обжарить лук до золотистости.
Отваренный картофель размять в пюре, добавить лук, перемешать.
Всыпать зелень, посолить еще, если нужно.
Начинка готова!
Тесто разделить на 12 частей.
Каждую часть раскатать в круг, выложить начинку.
Защипать края, формируя чебурек, затем сделать "узор" вилкой, тем самым дополнительно скрепляя края. Примять ладонью чебурек для равномерного распределения начинки внутри. Сделать остальные чебуреки.
Обжарить на растительном масле с двух сторон.
Затем выкладывать на бумажное полотенце.
Приятного аппетита! :)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Спасибо за рецепт)))
тори,
Спасибо, девочки!