Свинина с баклажанами в горшочках

Понравился 1 повару Просмотрен 4211 раз
фото рецепта: Свинина с баклажанами в горшочках
(4.58)
1170 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
На мой взгляд, баклажаны просто отлично сочетаются с мясом и это простое, но вкусное, сытное и ароматное блюдо.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

Для приготовления этого блюда потребуется свинина, желательно с жирком (удобно и выгодно покупать нарезанное мясо – гуляш). Свинину нарезаем небольшими кусочками, размером примерно с половину спичечного коробка и плотным слоем выкладываем на дно горшочков. Солим, по желанию посыпаем черным молотым перцем (баклажаны сами по себе остренькие, поэтому можно и без перца обойтись). Зубчики чеснока разрезаем на 2-3 части и отправляем к мясу.

Фото приготовление рецепта: Свинина с баклажанами в горшочках шаг №1
Шаг 2 из 5

У меня белые баклажаны – этот сорт не горчит, обычные синенькие баклажаны желательно разрезать вдоль, посолить и немного оставить полежать, затем сполоснуть под проточной водой.

Фото приготовление рецепта: Свинина с баклажанами в горшочках шаг №2
Шаг 3 из 5

Баклажаны нарезаем некрупными кусочками.

Фото приготовление рецепта: Свинина с баклажанами в горшочках шаг №3
Шаг 4 из 5

Нарезанные баклажаны отправляем в горшочки к мясу, их тоже немного подсаливаем сверху и посыпаем черным молотым перцем. В каждый горшочек кладем по ложке сметаны и наливаем немного воды, примерно на 1/3 от объема горшочка. Ставим горшочки в холодную духовку и на среднем огне держим около тридцати минут (не закрывая горшочки крышкой, если хотим чтобы блюдо было более мягким, то минут 20 держим под крышкой, а потом еще 15 минут без неё).

Фото приготовление рецепта: Свинина с баклажанами в горшочках шаг №4
Готово!

Подаём в горячем виде, прямо в горшочках.

Фото приготовление рецепта: Свинина с баклажанами в горшочках шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам