Фасоль с копчеными ребрышками и овощами
- Фасоль красная 400 г
- Ребра свиные копченые 500 г
- Морковь 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Помидор 2 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Чеснок по вкусу
- Приправа по желанию
- Соль по вкусу
- Вода 2 стакана
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фасоль красная
- Тип блюда:Завтрак
Фасоль для тушения с ребрышками стоит взять крупную, её надо заранее замочить на несколько часов, лучше на ночь, в прохладной воде. Затем воду слить. Ребрышки нарезать произвольными кусочками. Почистить и крупно нарезать лук и морковь.
На дно мультикастрюли выложить половину фасоли, часть ребрышек, моркови и лука. Немного посолить.
Вместо чеснока я взяла летнюю заготовку - чесночное масло (https://vpuzo.com/recepty-zakusok/holodnye-zakuski/49758-chesnochnoe-maslo.html), оно очень ароматное и к тому же копченые ребрышки не очень жирные, фасоли немного масла не помешает. Но с обычным свежим или сушеным чесноком тоже хорошо получается.
Добавить часть чеснока (чесночного масла).
Болгарский перец освободить от семян, крупно нарезать, добавить в мультикастрюлю.
Помидоры у меня тоже из заготовок - замороженные, с таким ничуть не хуже, чем со свежими. Помидоры крупно порезать, добавить к остальным ингредиентам. Добавить остаток чеснока.
Выложить оставшуюся часть фасоли и ребрышек.
И также выложить остаток моркови и лука, посолить. Добавить в мультикастрюлю воду. Приправы по желанию. Готовить в режиме "Тушение" два часа, после чего проверить фасоль на готовность, и при необходимости добавить время приготовления.
Подаем в горячем виде. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно