Эскалоп под соусом из редиса
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2774 раз
Эскалоп под соусом из редиса, мяты и сметаны. Эскалоп - ровный, круглый, тонкий кусок мяса, который жарится на сливочном масле без панировки. Обычно подают эскалоп с жареным картофелем, но можно облегчить это блюдо и подать мясо с освежающим соусом.
Ингредиенты
- Редис 1 большой
- Мята 5 шт.
- Сметана 1 ст.лож.
- Свинина 2 отбивные
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Редис
- Тип блюда:Обед
Приготовление15 мин.
Шаг 1 из 5
Готовим соус. На мелкую терку редис, мелко нарезать листья мяты и смешать все со сметаной, соль, перец по вкусу.
Шаг 2 из 5
Мясо нужно нарезать толщиной 1-1,5 см. и отбить до толщины 0,5 - 0,7 см. Посолить и поперчить.
Шаг 3 из 5
Жарить на сливочном масле до готовности с двух сторон. Мясо жарится очень быстро.
Шаг 4 из 5
Эскалоп подаем с соусом.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет