Свинина с апельсином. Простое и быстрое в приготовлении блюдо греческой кухни. В основном греки едят баранину или козлятину, хотя в последнее время повсеместно стали использовать более дешевые свинину или говядину.
Свиной стейк толщиной 1,5 см. полить соком апельсина, посыпать травами и перцем. Можно оставить на ночь в холодильнике или на столе на 15 минут. Потом смазать оливковым маслом.
Шаг 2 из 6
И выложить на сухую, хорошо разогретую сковороду. Жарить первую строну.
Шаг 3 из 6
Перевернуть мясо и разложить рядом ломтики апельсина толщиной 0,5-0,7 см. - так мясо пропитается апельсином, а апельсин соком мяса. Посолить и мясо и апельсин. Жарить мясо до готовности.
Шаг 4 из 6
Но апельсин перевернуть когда нижняя сторона потемнеет.
Шаг 5 из 6
Вот и все. Разложить готовый стейк на блюдо, рядом апельсин и ломтики сыра фета. Посыпать зеленью - у меня тархун, он отлично сочетается с апельсином и свининой.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
