Цыганские котлеты

Нарежьте помидор и лук, перебейте в блендере. Кожуру с помидора лучше снять. Для этого помидоры нужно ошпарить кипятком и оставить на пять минут, потом снять кожуру.

Влейте молоко и перебейте еще раз до однородной массы.

Говяжий фарш смешать с яйцом.

К фаршу отправить мелко нарезанную зелень, перебитые с молоком и луком помидоры и хлебные крошки. Посолите и поперчите, тщательно перемешайте и оставьте в холодильнике на 30 минут.

разогрейте растительное масло на сковороде, формуйте мокрыми руками котлеты и жарьте с двух сторон до готовности.

Приятного аппетита!