Суп рисовый с фрикадельками
- Фарш говяжий 300 гр.
- Кабачок 1/3 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Специи по вкусу
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук-порей 1 см.
- Рис 80 гр.
- Сметана 1 ст.лож.
- Вода 1,8 литр
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Обед
Сначала фарш. Нарежьте крупно половину репчатого лука, отправьте в блендер с чесноком и вбейте яйцо.
Добавьте кабачок и перебейте в однородную массу.
Кабачковую массу смешайте с говяжьим фаршем, посолите и поперчите. Формуйте фрикадельки и отправьте на время в холодильник.
Вторую половину лука нарежьте мелким кубиком, мелко нарежьте корень сельдерея, морковь, лук-порей. Влейте пару ложек растительного масла и обжарьте на среднем огне минуты 3-4.
Нарежьте картофель и отправьте в кастрюлю, перемешайте и жарьте минуту.
Рис промойте под проточной водой и уже чистый рис без жидкости нужно высыпать в кастрюлю. Залейте все водой и варите минут 15 после закипания.
Через 15 минут отправьте фрикадельки, суп посолите, поперчите, добавьте специи для супа. Варите еще минут 15. В конце приготовления можно добавить ложку сметаны, довести до кипения и снять с плиты.
При подаче посыпьте зеленью.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
lorik26