Суп риболлита
Понравился 1 повару
Просмотрен 3388 раз

Суп риболлита. Это овощной густой суп итальянской кухни. Существует множество вариаций этого блюда, но важные ингредиенты - это бобовые, оливковое масло и черная капуста, которую я успешно заменила на белокочанную.
Ингредиенты
- Фасоль консервированная 100 гр.
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук-порей 3 см
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Сельдерей корневой 1 ломтик
- Кабачок 2 ломтика
- Капуста белокочанная 60 гр.
- Томатная паста 1 ст.лож.
- Помидор 1 шт.
- Горошек зеленый 2 ст.лож.
- Масло оливковое 2 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Фасоль консервированная
- Тип блюда:Обед
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 9
Подготовьте все нужные ингредиенты для супа. Фасоль у меня замороженная. Горошек свежий. Нужно его почистить.

Шаг 2 из 9
В кастрюлю отправьте фасоль, нарежьте чеснок, репчатый лук и лук-порей.

Шаг 3 из 9
Мелко нарежьте корень сельдерея, чуть большими кубиками нарежьте картофель и морковь.

Шаг 4 из 9
Нарежьте капусту и добавьте горошек.

Шаг 5 из 9
И нарежьте кабачок. Все перемешайте и жарьте пару минут на среднем огне.

Шаг 6 из 9
Теперь добавьте томатную пасту, соль, щепотку сахара и жарьте еще пять минут.

Шаг 7 из 9
И добавьте помидор мелким кубиком, перемешайте и жарьте еще пару минут.

Шаг 8 из 9
Все залейте водой или бульоном и варите до готовности картофеля. В конце приготовления добавьте любимые специи.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Совершенно не согласна с названием супа. Это совсем не " риболлита", а обычный овощной суп. Суть настоящего итальянского блюда заключается в повторном " проваривании" и обязательно с подсохшим хлебом. " Ribollita" - это итальянское традиционное блюдо обслуживающего персонала.
25 июня 2019 19:07
Ответить
Гороховый суп с сосисками
Гороховый суп с сосисками
26.07.2014, 17:09
Tanufka12
Гороховый суп-пюре
Очень простой, но вкусный суп-пюре. Попробуйте! :) ...
16.02.2013, 08:19
ОльгаЧ
Гороховые палочки
Яркие, ароматные, нежные, полезные! Эти палочки очень вкусны сами по ...
05.02.2016, 20:55
Navely
Гороховый суп на бульоне с сосисками
Появившийся в русской кухне достаточно давно, гороховый суп и сегодн ...
05.04.2016, 17:05
тамара агапитова
Гороховый суп с грибами и сладким перцем
Очень вкусный густой гороховый суп для поста и не только. Попробуйте ...
17.12.2014, 15:39
ОльгаЧ
Суп гороховый со свининой в мультиварке
Предлагаю вам приготовить отличный гороховый суп в мультиварке. Суп ...
07.03.2017, 23:25
Елена Калинина
Гороховый суп с копченостями
Классический рецепт горохового супа состоит из готового бульона, гор ...
12.09.2014, 09:19
Хозяйка
"Колбаса" для поста ;)
Необычное блюдо для разнообразия на Вашем постном столе ;) ...
01.07.2012, 22:34
ОльгаЧ
Как заморозить горох на зиму
Горох подходит для множества блюд. Из него варят супы, готовят салат ...
30.06.2016, 14:49
lorik26
Горошница с тефтелями на пару в мультиварке
Предлагаю приготовить горошницу или иначе гороховое пюре в мультивар ...
31.01.2017, 03:09
Evangelina