Картофельный флан
- Картофель 10 шт
- Лук репчатый крупный 1 шт
- Ветчина 100 г
- Сыр твердый 50% 30 г
- Сыр твердый типа Пармезан 50 г
- Яйца куриные 2 шт
- Сливки 50 мл
- Растительное масло для жарки
- Панировочные сухари для посыпки
- Соль и перец по вкусу
- Куркума по вкусу
- Чеснок 1 зуб.
- Сливочное масло по вкусу
Очищаем картофель и ставим варит картофель до готовности
Нарезаем кубиками ветчину.
Нарезаем крупно лук.
Обжариваем лук до полу готовности, карамелизируем его, посыпая сахаром и солью.
Добавляем ветчину к луку и обжариваем.
Нарезаем сыр кубиком.
Пармезан трем на мелкую терку.
Измельчаем толкушкой готовый картофель, добавляем куркуму, выдавливаем прессом чеснок. Добавляем сливки и яйца.
Взбиваем картофельную массу миксером.
Добавляем к картофелю ветчину с луком, сыр кубиком и часть тертого, все перемешиваем.
Смазываем огнеупорную форму растительным маслом, посыпаем панировочными сухарями и выкладываем нашу массу, сверху посыпаем остальным Пармезаном и сверху выкладываем пластинки сливочного масла.
Запекаем в разогретой духовке 30 минут пр температуре 200 градусов.
Приятного аппетита=))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
