Гороховый густой суп «Светофор»

Горох замочить на пару часов, затем поставить вариться вместе с лавровым листом. А пока на растительном масле обжарить нарезанный лук до прозрачности, добавить кориандр, паприку, карри и сушеный укроп.

Тыкву нарезать брусочками, добавить к луку, обжарить, затем потушить минут 10.

Затем добавить сладкий перец соломкой и стручковую фасоль (прямо из морозилки), готовить еще 5-7 минут.

Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, перемешать.

К этому времени горох уже сварится. Можно добавить горох к овощам или наоборот овощи к гороху, в зависимости от того какая посуда у Вас больше. Итак, соединить овощи и горох вместе с жидкостью, в которой он варился (лавровый лист убрать). По желанию можно еще добавить воды.

Готовить еще минут 10, следите, чтобы не прилипло. В конце приготовления добавить рубленную зелень и сок лимона. Отрегулировать блюдо на соль.

Теперь можно подавать. Приятного аппетита!