Суп из баклажанов с нутом
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2814 раз

Суп из баклажанов с нутом. Предлагаю приготовить крем-суп из сезонных овощей. Суп с бархатной текстурой на основе жареных баклажанов с нутом консервированным или вареным ранее.
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Нут 1,5 стакан
- Розмарин 1 веточка
- Сливки 1 ст.лож.
- Зелень по вкусу
- Чеснок 2 шт.
- Тмин молотый щепотка
- Тимьян по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Восточная
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 8
Нарежьте лук, кабачок и стебли петрушки, влейте ложку растительного масла.

Шаг 2 из 8
Добавьте ломтики чеснока и розмарин. Жарьте - тушите на малом огне под крышкой минут 10.

Шаг 3 из 8
Небольшими кусочками нарежьте баклажан и жарьте до румяной корочки на растительном масле.

Шаг 4 из 8
Отложите часть жареных баклажанов для подачи, остальные пересыпьте в кастрюлю.

Шаг 5 из 8
Залейте водой и варите минут 10.

Шаг 6 из 8
Перебейте суп блендером, добавьте сливки, зелень и специи.

Шаг 7 из 8
Всыпьте вареный или консервированный нут и варите суп еще минуты три.

Готово!
Разлейте суп по тарелкам и посыпьте отложенными ранее жареными баклажанами.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Очень по-восточному и очень моё! Прекрасное сочетание!
7 июля 2020 14:26
Ответить
Тома, спасибо большое!
8 июля 2020 08:35
Ответить
Зразы из тыквы с начинкой из курицы
Очень полезные и вкусные зразы с куриной начинкой.На ужин,обед или п ...
06.02.2015, 11:11
Вьюга
Тыква тушёная с корицей
Тыква тушёная со сливочным маслом, ванильным сахаром и корицей по ре ...
27.02.2022, 16:55
Yulia.
Овощное соте с грибами и тыквой
Овощное соте с грибами - шампиньон, тыквой и консервированным горошк ...
16.10.2016, 18:46
lorik26
Тыквенно-кабачковый суп-пюре для деток
Тыква прекрасно подходит для детского питания и сочетается с фруктам ...
07.12.2016, 12:48
Marina30
Тыквенно-яблочные оладьи с ванилью
Тыквенно-яблочные оладьи на кефире получаются очень нежные и сочные, ...
22.11.2015, 19:17
HelgaZ
Тыквенная каша с карамелизированным персиком
Тыквенная рисовая каша - одна из самых полезных каш на завтрак! И в ...
28.03.2020, 18:21
OdryParker
Икра из тыквы
Икра из тыквы получается не менее вкусной, чем баклажанная или кабач ...
15.05.2018, 20:20
Тория
Рагу с тыквой и курицей
Кто скажет что тыква это повседневная еда?Из неё можно приготовить м ...
24.12.2012, 03:53
lakshmi
Тушеные осенние овощи в бальзамическом уксусе
Тушеные осенние овощи в бальзамическом уксусе. Очень люблю готовить ...
29.09.2018, 17:36
ihajse
Тыква запечённая с сыром
Изящно, ароматно, вкусно, пряно ...для любителей тыквы! Такое блюдо ...
28.09.2013, 20:20
barska