Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Суп из баклажанов с нутом

    Понравился 0 поварам Просмотрен 3500 раз
    фото рецепта: Суп из баклажанов с нутом
    (4.46)
    8559 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    4.00
    4 голоса
    Суп из баклажанов с нутом. Предлагаю приготовить крем-суп из сезонных овощей. Суп с бархатной текстурой на основе жареных баклажанов с нутом консервированным или вареным ранее.
    Ингредиенты
    Приготовление45 мин.
    Шаг 1 из 8

    Нарежьте лук, кабачок и стебли петрушки, влейте ложку растительного масла.

    Фото приготовление рецепта: Суп из баклажанов с нутом шаг №1
    Шаг 2 из 8

    Добавьте ломтики чеснока и розмарин. Жарьте - тушите на малом огне под крышкой минут 10.

    Фото приготовление рецепта: Суп из баклажанов с нутом шаг №2
    Шаг 3 из 8

    Небольшими кусочками нарежьте баклажан и жарьте до румяной корочки на растительном масле.

    Фото приготовление рецепта: Суп из баклажанов с нутом шаг №3
    Шаг 4 из 8

    Отложите часть жареных баклажанов для подачи, остальные пересыпьте в кастрюлю.

    Фото приготовление рецепта: Суп из баклажанов с нутом шаг №4
    Шаг 5 из 8

    Залейте водой и варите минут 10.

    Фото приготовление рецепта: Суп из баклажанов с нутом шаг №5
    Шаг 6 из 8

    Перебейте суп блендером, добавьте сливки, зелень и специи.

    Фото приготовление рецепта: Суп из баклажанов с нутом шаг №6
    Шаг 7 из 8

    Всыпьте вареный или консервированный нут и варите суп еще минуты три.

    Фото приготовление рецепта: Суп из баклажанов с нутом шаг №7
    Готово!

    Разлейте суп по тарелкам и посыпьте отложенными ранее жареными баклажанами.

    Фото приготовление рецепта: Суп из баклажанов с нутом шаг №8
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Очень по-восточному и очень моё! Прекрасное сочетание!
    7 июля 2020 14:26
    Ответить
    lorik26
    Тома, спасибо большое!
    8 июля 2020 08:35
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам