Филе пангасиуса запечённое с овощами и лимоном

Морковь нарезать кольцами. Если морковь крупная, то самые большие кольца разрезать пополам.

Лук нарезать полукольцами.

Дно формы для запекания застелить фольгой. У фольги с двух сторон оставить свободные края, чтобы в дальнейшем накрыть блюдо фольгой перед запеканием. Добавить подсолнечное масло и половину лука.

На лук выложить половину моркови.

Филе пангасиуса помыть, посолить и приправить смесью перцев с двух сторон, выложить на овощи.

Лимон порезать кружочками, выложить на рыбу.

Выложить оставшиеся лук и морковь.

Закрыть блюдо свободыми краями фольги. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Приятного аппетита!