Рулетики из куриного филе с цветной капустой

Сначала куриное филе надо промыть, разрезать вдоль на две-три пластины и как следует отбить. Отбивать удобно положив куриное мясо в обычный пакет.

После этого каждый кусочек филе надо смазать с обеих сторон соевым соусом.

Сложить филе стопкой и оставить на несколько минут.

Сыр у меня оказался в нарезке. Если кусок, то его лучше потереть на терке а не порезать.
На кусочек филе надо положить сыр, кусочек помидора, посыпать черным молотым перцем.

Надо тщательно завернуть. Хорошо отбитое филе и заворачивается хорошо и не развернется.

Теперь рулетики надо обжарить на сильном огне с обеих сторон. Можно на масле, можно без.

Жарить не до готовности, достаточно, чтобы рулетики получились румяные.

Замороженную цветную капусту пару минут надо отварить в кипятке и откинуть. В форму надо выложить рулетики, между ними выложить помидоры и соцветия цветной капусты (помидоры у меня замороженные, из летних запасов, в готовом блюде разница со свежими практически не заметна).

Сверху надо выложить сыр. Запекать в духовке при температуре около 180-200 градусов примерно полчаса.

Приятного аппетита!