Подлива со свинины с луком и сметаной

Свинину нарезаем на небольшие кусочки.

Лук нарезаем четверть кольцами.

Сначала разогреваем на сковороде растительное масло, слегка обжариваем на нём мясо. Добавляем порезанный четверть кольцами лук и продолжаем жарить вместе. Когда лук станет мягким, заливаем мясо кипящей водой, так, чтобы она покрыла мясо. Продолжаем тушить до полной мягкости мяса.

Приступаем к приготовлению подливы. С мяса сливаем жидкую часть. Охлаждаем её.

Добавляем в неё муку и венчиком тщательно разбиваем муку от комочков.

Получается такой соус.

Добавляем в него сметану, выдавливаем через пресс и тщательно перемешиваем.

Заливаем соусом мясо. Добавляем соль, перец, лавровый лист.

А также добавляем душистый перец. Минут через пять, выключаем газ.

Эта подлива подходит под любой гарнир.