Пикантная свинина в белом вине.
Понравился 2 поварам
Просмотрен 5526 раз
Сочное насыщенное мясо, тушеное в овощах и вине. Богатый вкус, который порадует вас и ваших гостей.
Ингредиенты
- Свинина (задняя часть, одним куском) 1,2 - 1,5 кг
- Морковь 1-2 шт
- Сельдерей стручковый 2-3 шт
- Лук репчатый 1-2 шт
- Вино белое сухое 0,5 л
- Масло растительное или смалец 3-4 ст.л.
- Соль перец
- Томатная паста 2 ст.л.
- Мука 2 ст.л
- Мускатный орех (молотый)
- Приправа универсальная (\ 1 ст.л.
- Лук порей 1 шт
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина (задняя часть)
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Разогреть в глубокой кастрюле масло/смалец и обжарить мясо со всех сторон до румяности. Очень хорошо посолить и поперчить свежемолотым перцем со всех сторон.
Шаг 2 из 7
Порезать очищенные овощи (морковь, 2 вида лука, стебли сельдерея) крупными кусками.
Шаг 3 из 7
Мясо вынуть из кастрюли и прикрыть фольгой.
Шаг 4 из 7
На этом же жиру, в кастрюле обжарить овощи. Добавить муку и томатную пасту, быстро помешивая, дать им нагреться. Добавить постепенно вино и приправу.
Шаг 5 из 7
Вернуть мясо к овощам и подливе, накрыть кастрюлю крышкой или фольгой и продолжать запекать в духовке при тем-ре 180*С приблизительно 1,5 часа.
Шаг 6 из 7
Подавать с охлаждённым белым сухим вином.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Очень вкусное мяско=)
23 июля 2012 08:45
Ответить
Аппетитно и вкусно!=))
22 июля 2012 20:12
Ответить
Печенье с тертым яблоком
Вкусное мягенькое печенье с тертым яблоком. ...
25.03.2015, 17:20
Тория
Пирожки с паштетом из куриной печени и сердечек
Очень вкусные пирожки. Хороши на завтрак, для перекуса, на природу, ...
10.09.2012, 04:30
Мисс
Кекс с беконом и маслинами
В последнее время меня увлекла выпечка, такие солененькие закусочные ...
03.12.2018, 22:04
Тория
Оладушки с ржаной мукой
Вкусные оладушки на завтрак, подавать лучше всего с медом.Вкусные ол ...
20.12.2014, 04:14
tanana
Блины с персиками "Dolce vita"
Это не блинчики, а праздник! Готовила я их ещё до больницы в начале ...
01.09.2012, 12:00
манюша
Торт " Птичье молоко" на агар-агаре
Вкуснейший торт. Я даже не ожидала, что он получится таким вкусным. ...
06.02.2014, 21:28
nnoir
Хлеб Pane al latte "Fisarmonica"
Рецепт этого вкусного итальянского ароматного молочного хлеба я увид ...
15.01.2012, 15:42
filumena
Творожные кексы.
Вкусные, нежные кексики к утреннему кофе или чаю. ...
25.01.2013, 09:02
Marina30
Пирожки дрожжевые жареные с капустой
Жареные пирожки с белокочанной капустой на дрожжевом тесте прекрасно ...
13.04.2021, 13:25
Pearl
Клафути со сливой
вкусно к чаю.
13.11.2014, 12:25
nnoir