Чурчхела на малиновом соке

При помощи иглы нанизать орехи на нитку. Внизу нужно завязать большой узелок. А сверху сделать петлю, чтобы можно было подвесить чурчхелу для сушки.

В сотейнике смешать малиновый сок с сахаром. Если сок сладкий, сахар можно не добавлять.

В другой емкости смешать муку и небольшое количество сока. Перемешать до однородности.

В сотейник с соком вылить сок с мукой. Перемешать и поставить на средний огонь. Варить постоянно помешивая 3-5 минут после закипания.

Затем окунуть орехи на нитке в горячую малиновую массу. Подвесить орехи на крючки. Под низ нужно подставить какую-то емкость.

Когда все орехи покрыли первым слоем, сразу окунуть их в малиновый кисель второй раз. Подвесить и оставить чурчхелу сушиться на 4-7 дней.

Приятного аппетита!