Нежнее тесто и вкусная начинка для пелеменей
- Тесто: сливки 20 % жирности 200 мл
- Яйца куриные 2 шт.
- Мука пшеничная 450-500 г
- Соль 1 ч. л.
- Начинка: свинина 350 г
- Лук-порей 1 большой
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 1 головка
- Масло подсолнечное 1 ст. л.
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Вода теплая 4 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливки 20%
- Тип блюда:Обед
В миску влить сливки, разбить яйца, добавить соль и перемешать. В миску просеять муку и замесить мягкое но плотное тесто.
Тесто положить на присыпанную мукой доску и оставить на 15 минут,чтобы оно отдохнуло, а тем временем приготовьте начинку.
Мясо вымойте, нарежьте кусочками, лук-порей вымыть, использовать белую часть лука, почистить морковь и чеснок. Через мясорубку измельчить мясо, лук-порей, морковь и чеснок.
Мясной фарш перемешать, добавить масло растительное, соль, перец и воду, хорошо перемешать.
Тесто подмесить, разделить на части, каждую часть скатать колбаской, колбаски нарезать на кусочки, кусочки тонко раскатать, на середину кусочка положить начинку и залепить в пельмень.
Готовые пельмени варить в подсоленной воде несколько минут, подавать со сметанным соусом. Приятного вам аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Апрель
