Вход

Шарики из картофеля под вишневым соусом

Понравился 1 повару Просмотрен 789 раз
фото рецепта: Шарики из картофеля под вишневым соусом
(4.76)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусные и сытные картофельный шарики для праздничного стола...
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Для начала ставим картофель вариться в мундирах. Варим до абсолютной мягкости.

Фото приготовление рецепта: Шарики из картофеля под вишневым соусом шаг №1
Шаг 2 из 10

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Дальше заливаем филе водой, чтобы она его полностью покрыла и хорошенько солим. Маринуем таким образом филе примерно час.

Фото приготовление рецепта: Шарики из картофеля под вишневым соусом шаг №2
Шаг 3 из 10

Когда картофель сварился, очищаем его от кожуры и разминаем в пюре. Вбиваем туда два яйца, солим и перчим. Ставим остывать.

Фото приготовление рецепта: Шарики из картофеля под вишневым соусом шаг №3
Шаг 4 из 10

Лук нарезаем мелкими кубиками. сковородку хорошо разогреваем и обжариваем на растительном масле лук до мягкости. Когда лук посветлел, добавляем к нему куриное филе. Солим и перчим по вкусу. Готовим мясо до того момента, пока оно не побелеет. После снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры. Кроме того жидкость нужно слить, чтобы начинка смогла подсохнуть до начала ее использования.

Фото приготовление рецепта: Шарики из картофеля под вишневым соусом шаг №4
Шаг 5 из 10

Когда картофель остынет, всыпаем порциями муку и замешиваем крутое тесто. Тесто должно быть плотным, как на лапшу, не липнуть к рукам.

Фото приготовление рецепта: Шарики из картофеля под вишневым соусом шаг №5
Шаг 6 из 10

На вкус тесто должно быть соленым. Если нет - добавьте соли и еще раз замесите. До использования накройте тесто полотенцем, чтобы оно не обветрилось.

Фото приготовление рецепта: Шарики из картофеля под вишневым соусом шаг №6
Шаг 7 из 10

От теста отрываем кусочки и скатываем из них шарики размером с ладонь. Делаем из шариков лепешки. В каждую лепешку вкладываем начинку и заворачиваем после чего скрепляем и скатываем в шарик.

Фото приготовление рецепта: Шарики из картофеля под вишневым соусом шаг №7
Шаг 8 из 10

Закидываем шарики в кипящую воду и легко перемешиваем. Варить их нужно примерно десять минут. Готовьте порциями.

Фото приготовление рецепта: Шарики из картофеля под вишневым соусом шаг №8
Шаг 9 из 10

Сверху вкладывайте сливочное масло. Вишню сложите в маленькую кастрюльку, засыпьте сахаром и залейте 10 мл воды. Варите на очень медленном огне пока вода не выкипит на две трети. После снимите с огня и горячим вишневым соусом полейте картофельный шарики.

Фото приготовление рецепта: Шарики из картофеля под вишневым соусом шаг №9
Готово!

Подавать их лучше горячими со сметаной. Хотя холодными они тоже очень вкусные. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Шарики из картофеля под вишневым соусом шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам