Вход

Картофельные палочки

Понравился 1 повару Просмотрен 1784 раз
фото рецепта: Картофельные палочки
(4.76)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Эти палочки - самый отличный вариант закуски к пиву или белому вину. Готовятся они очень просто, а главное быстро. Попробуйте и убедитесь сами=)
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно размягчилось (но не растаяло!).

Фото приготовление рецепта: Картофельные палочки шаг №1
Шаг 2 из 10

Смешиваем в миске муку со сливочным маслом при помощи вилки. А точнее растираем эти компоненты вместе до однородности.

Фото приготовление рецепта: Картофельные палочки шаг №2
Шаг 3 из 10

Картофель очищаем от кожуры и порезав на кубики варим до полной готовности. Когда картофель свариться, сливаем с него воду и превращаем в пюре. Пюре солим и ставим остывать до комнатной температуры.

Фото приготовление рецепта: Картофельные палочки шаг №3
Шаг 4 из 10

Когда пюре остынет, кладем его к муке с картофелем.

Фото приготовление рецепта: Картофельные палочки шаг №4
Шаг 5 из 10

Дальше руками замешиваем тесто. Тесто должно получиться однородным и не липнуть к рукам. При необходимости подсыпайте муку, чтобы тесто не липло.

Фото приготовление рецепта: Картофельные палочки шаг №5
Шаг 6 из 10

Когда тесто будет готово, скатайте его в шарик и оберните пищевой пленкой. Положите тесто на нижнюю полку холодильника примерно на пол часа.

Фото приготовление рецепта: Картофельные палочки шаг №6
Шаг 7 из 10

Достаньте тесто. Стол присыпьте мукой и, при необходимости, тесто тоже. Раскатайте тесто в лист толщиной примерно в сантиметр. Нарежьте тесто длинными полосками, но не длиннее семи сантиметров. При этом ширина полосок зависит полностью от ваших предпочтений.

Фото приготовление рецепта: Картофельные палочки шаг №7
Шаг 8 из 10

Форму для выпекания или просто чугунную сковородку застелите пергаментной бумагой. Палочки выложите на бумагу рядом. Они не будут расползаться или подниматься. Яйцо взбейте в пену и смажьте им палочки.

Фото приготовление рецепта: Картофельные палочки шаг №8
Шаг 9 из 10

Поверх яйца посыпьте палочки кунжутом или тимьяном. Выпекайте палочки порциями. Перед выпеканием разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте палочки до 15 минут! Они на первый взгляд будут мягкими и сырыми, но это не так. Остывать их оставляйте на воздухе. После кладите в духовку следующую порцию.

Фото приготовление рецепта: Картофельные палочки шаг №9
Готово!

Подавать эти палочки нужно теплыми или холодными. В качестве соуса самым лучшим вариантом будет горчица, причем острая. Такие палочки буду отличной закуской к пиву или другому спиртному. Приятного вам аппетита! =)

Фото приготовление рецепта: Картофельные палочки шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Я такие еще не пробовала. Надо приготовить. Очень интересно.
12 апреля 2014 12:58
Спасибо вам=)
12 апреля 2014 11:12
риана
ммм
вкусно
12 апреля 2014 09:34
Спасибо=) Муж с пивом лопает=) love
11 апреля 2014 20:31
Хорошая закусочка ! smile
11 апреля 2014 20:28
Похожие рецепты по ингредиентам