Пюре картофельное с луком

Понравился 2 поварам Просмотрен 11447 раз
фото рецепта: Пюре картофельное с луком
(4.57)
789 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Обычное картофельное пюре может стать вкусным, даже очень вкусным, благодаря добавлению во время варки лука. Как это можно сделать, представлено далее в рецепте.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7

Потребуется, безусловно, сам картофель, репчатый лук, лавровый лист (не обязателен), а также потребуется сливочное масло для сдобривания пюре и немного соли. Количество воды примерное.

Фото приготовление рецепта: Пюре картофельное с луком шаг №1
Шаг 2 из 7

Картошечка хороша, конечно же, домашняя - она самая вкусная, без химии и прочих "примесей". Картофель нужно промыть, аккуратно, бережно почистить.

Фото приготовление рецепта: Пюре картофельное с луком шаг №2
Шаг 3 из 7

Картофель нарезать ломтиками любого размера, но так, чтобы размер их был примерно одинаков. Поместить картошку в кастрюлю, где она будет вариться. Добавить мелко нарезанный очищенный репчатый лук, лавровый лист.
Раньше варила просто пюре - без лука, лаврового листа. А угостили "луковым" пюре - ложку съесть можно, реально вкуснее. Но! Клали лук во время варки целиком, а потом эту луковицу удаляли, выбрасывали. Жалко! Познакомилась с другой версией этой идеи - класть измельченный лучок, он проваривается и затем толчется вместе с картошкой - и вкус, и экономия. Все таки лавровый лист придает некоторую резкость вкусу пюре, а вот "толченка" с луком и лаврушкой или же просто один лук - для меня это уже классика.

Фото приготовление рецепта: Пюре картофельное с луком шаг №3
Шаг 4 из 7

Залить овощи КИПЯЩЕЙ водой, это ускорит процесс варки, а также сохранит питательные вещества картофеля. Посолить. Варить до полной готовности картофеля.

Фото приготовление рецепта: Пюре картофельное с луком шаг №4
Шаг 5 из 7

Слить с картофеля отвар. Лист удалить. Отвар можно слить полностью и толочь картофель, подливая горячее молоко. Либо оставить немного отвара и толочь пюре, подливая сам отвар. Оставшийся неиспользованный "бульончик" остудить и заморозить. Использовать затем в борщ - очень вкусно! Добавить к картофелю масло - потолочь пюре.

Фото приготовление рецепта: Пюре картофельное с луком шаг №5
Шаг 6 из 7

Подавать пюре лучше сразу, горяченьким!)

Фото приготовление рецепта: Пюре картофельное с луком шаг №6
Готово!

С зеленью и "добавками" по вкусу!)))

Фото приготовление рецепта: Пюре картофельное с луком шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам