Вход

Яхния из говядины

Понравился 3 поварам Просмотрен 1235 раз
фото рецепта: Яхния из говядины
(4.86)
112 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Яхния - это тушёные блюда из мяса или овощей, сделанные по типу «жареных супов» турецкой (восточной) кухни. Яхнии готовят по разным рецептам. Это блюдо можно готовить из одного овоща, а можно готовить из разных овощей, набор овощей может быть абсолютно любым. По этому рецепту мясо получается очень мягким, сочным, ароматным и вкусным.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Вкус этого блюда каждый раз другой, все зависит от фантазии, от набора овощей, пряностей, и от их пропорции.

Фото приготовление рецепта: Яхния из говядины шаг №1
Шаг 2 из 8

Телятину промыть, очистить от пленок и обсушить. Нарезаем мясо небольшими кусочками.

Фото приготовление рецепта: Яхния из говядины шаг №2
Шаг 3 из 8

Мясо обжариваем в глубокой сковороде до румяной корочки, добавляем нарезанный кубиками лук, солим.

Фото приготовление рецепта: Яхния из говядины шаг №3
Шаг 4 из 8

Всыпаем муку и хорошенько перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Яхния из говядины шаг №4
Шаг 5 из 8

Приправляем мясо красным перцем, вливаем вино и добавляем горячую воду (так чтобы мясо было покрыто жидкостью). Добавляем горошины перца и лавровый лист.

Фото приготовление рецепта: Яхния из говядины шаг №5
Шаг 6 из 8

Добавляем горошины перца и лавровый лист. Тушим мясо на слабом огне под крышкой до готовности (около часа). Добавляем выдавленный через пресс чеснок и тушим еще несколько минут.

Фото приготовление рецепта: Яхния из говядины шаг №6
Шаг 7 из 8

Измельчаем петрушку. Перед тем, как снять с огня, посыпаем зеленью.

Фото приготовление рецепта: Яхния из говядины шаг №7
Готово!

Приятного всем аппетита!

Фото приготовление рецепта: Яхния из говядины шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
bvlena, ага...так вкусно...
8 мая 2015 22:26
Интересный какой рецептик!!!
8 мая 2015 21:29
Похожие рецепты по ингредиентам