Очень испанское блюдо! В переводе migas - это хлебные крошки. Готовится блюдо очень быстро. В Испании мигас считается блюдом пастухов и существует бесконечное множество вариантов его приготовления. Сегодня мы будем готовить мигас с сардинами.
Кладем рыбу в пакет с мукой. встряхиваем, чтобы рыба равномерно покрылась мукой
Шаг 3 из 8
Обжариваем сардину на среднем огне, положив 2 зубчика чеснока
Шаг 4 из 8
Солим и перчим по вкусу. Сардину выложить на бумажное полотенце. Убрать чеснок.
Шаг 5 из 8
Головки чеснока перерезать напополам
Шаг 6 из 8
Добавить масла в сковороду, где жарилась сардина. Обжарить чеснок, убирая кожицу когда она отстает
Шаг 7 из 8
Высыпать на сковороду сухари, помешивать постоянно, чтобы хлеб не пригорел 2-3 минуты. Добавить воду, помешать и снять с огня. Дать настояться 10 минут под плотно накрытой крышкой. Убрать крупный чеснок.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
bvlena