Вход

Корюшка соленая

Понравился 1 повару Просмотрен 3227 раз
фото рецепта: Корюшка соленая
(4.17)
2195 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Корюшка - рыба, которая уже давно считается визитной карточкой Санкт-Петербурга. Весной, а точнее в апреле, и начинается сезон корюшки. В другое время года эту рыбу можно купить только замороженной. А сейчас, когда в Неве этой рыбки много, корюшка пользуется особым спросом. Корюшка не пахнет рыбой, она пахнет огурцами, поэтому на кухне у вас не будет неприятного запаха свежей рыбы. Предлагаю ее засолить.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Корюшку помыть, дать воде стечь.

Фото приготовление рецепта: Корюшка соленая шаг №1
Шаг 2 из 6

Измельчить специи (не сильно мелко) - лавр, душистый перец, кориандр.

Фото приготовление рецепта: Корюшка соленая шаг №2
Шаг 3 из 6

Добавить специи к рыбе и перемешать.

Фото приготовление рецепта: Корюшка соленая шаг №3
Шаг 4 из 6

Добавить соль и перемешать.

Фото приготовление рецепта: Корюшка соленая шаг №4
Шаг 5 из 6

Сверху емкость прикрыть тарелкой и оставить в холодильнике на 12 часов.

Фото приготовление рецепта: Корюшка соленая шаг №5
Готово!

Уже на следующий день ваша рыбка будет просолена.
Приятного аппетита!!!

Фото приготовление рецепта: Корюшка соленая шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Любим корюшку!
31 марта 2016 22:13
мы тоже :)
31 марта 2016 22:51
ТОП 10 рецептов