Вход

Осьминог по- критски

Понравился 1 повару Просмотрен 1590 раз
фото рецепта: Осьминог по- критски
(4.53)
765 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкуснейшее блюдо средиземноморской кухни можно приготовить по этому рецепту из осьминога. Как и все греческие блюда, осьминог по-гречески не требует большого количества ингредиентов и длительного приготовления. Осьминог получается сочным, нежным и невероятно вкусным!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

На фото - базовые продукты. Для подачи можно использовать оливки, каперсы, свежие овощи.

Фото приготовление рецепта: Осьминог по- критски шаг №1
Шаг 2 из 6

Прежде всего отварим осьминога. Для этого поместим его в кастрюлю и зальем водой до половины. Поставим на огонь и готовим 30-40 минут, до мягкости. Готовность можно проверить, проколов мясо осьминога ножом.

Фото приготовление рецепта: Осьминог по- критски шаг №2
Шаг 3 из 6

Лук нарезаем полукольцами, чеснок нарезаем мелким кубиком.

Фото приготовление рецепта: Осьминог по- критски шаг №3
Шаг 4 из 6

С отваренного осьминога сливаем воду и даем ему немного остыть. после этого нарезаем небольшими порционными кусочками. Обжариваем осьминога на сковороде гриль 4-5 минут, переворачивая.

Фото приготовление рецепта: Осьминог по- критски шаг №4
Шаг 5 из 6

В другой сковороде с добавлением растительного масла обжарим лук и чеснок до мягкости и выложим обжаренные кусочки осьминога. Вольем в сковороду вино, добавим орегано. Солить осьминога не нужно, он соленый сам по себе. Тушим осьминога с овощами еще 5 минут, чтобы выпарился алкоголь.

Фото приготовление рецепта: Осьминог по- критски шаг №5
Готово!

Горячего осьминога выкладываем в блюдо, добавляем овощи, зелень петрушки и взбрызгиваем лимонным соком. Подаем осьминога к столу. В качестве гарнира подойдет рис.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Осьминог по- критски шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень нравятся осьминоги, прекрасно приготовлены! love
17 апреля 2016 09:38
Прелесть. love
16 апреля 2016 23:23
Наташенька, спасибо!!
17 апреля 2016 08:46
Пальчики оближешь!!!! love love
16 апреля 2016 21:01
Придется, его на самом деле удобно руками кушать)) Спасибо)
16 апреля 2016 21:12
Похожие рецепты по ингредиентам