Добавить или исключить ингредиенты

Дымляма

26-10-2016, 14:15 Понравился 0 поварам Просмотрен 1204 раз

lorik26(4.26)

5995 рецептов

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Дымляма – это такое блюдо, в котором хоть что-то обязательно должно приготовиться на пару. В этом блюде на пару будет готовится картофель с айвой. Рецепт от Сталика Ханкишиева. Точного количества ингредиентов здесь нет.

Ингредиенты

Вам понадобитсяболее 1 часа
География блюдаРусская
Основной ингредиентБаранина
Тип блюдаОбед

Баранина 400 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Помидор 3 шт.
Айва 1 шт.
Картофель 6-8 шт.
Чеснок 2 головки
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Зира по вкусу
Перец красный жгучий 1 шт.

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 7

Мясо нарезать большими кусками. Жир нарезать мелко.

Фото приготовление рецепта: Дымляма шаг №1

Шаг 2 из 7

В казан или кастрюлю с толстым дном влить пару ложек растительного масла и выложить жир, жарить до коричневого цвета, достать из кастрюли и выложить мясо, обжарить со всех сторон до корочки. Добавить крупно нарезанный лук и обжарить до мягкости. Посолить, поперчить и добавить зиру, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Дымляма шаг №2

Шаг 3 из 7

Добавить морковь и жарить пару минут.

Фото приготовление рецепта: Дымляма шаг №3

Шаг 4 из 7

теперь добавить помидоры.

Фото приготовление рецепта: Дымляма шаг №4

Шаг 5 из 7

Влить воду, что бы покрыть все продукты, но не больше.

Фото приготовление рецепта: Дымляма шаг №5

Шаг 6 из 7

разложить целый картофель, айву, чеснок. Картофель посолить и можно посыпать паприкой или выложить острый перец - целый. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и довести до готовности картофеля.