Дымляма
Понравился 0 поварам
Просмотрен 923 раз
Дымляма – это такое блюдо, в котором хоть что-то обязательно должно приготовиться на пару. В этом блюде на пару будет готовится картофель с айвой. Рецепт от Сталика Ханкишиева. Точного количества ингредиентов здесь нет.
Ингредиенты
- Баранина 400 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидор 3 шт.
- Айва 1 шт.
- Картофель 6-8 шт.
- Чеснок 2 головки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зира по вкусу
- Перец красный жгучий 1 шт.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Мясо нарезать большими кусками. Жир нарезать мелко.
Шаг 2 из 7
В казан или кастрюлю с толстым дном влить пару ложек растительного масла и выложить жир, жарить до коричневого цвета, достать из кастрюли и выложить мясо, обжарить со всех сторон до корочки. Добавить крупно нарезанный лук и обжарить до мягкости. Посолить, поперчить и добавить зиру, перемешать.
Шаг 3 из 7
Добавить морковь и жарить пару минут.
Шаг 4 из 7
теперь добавить помидоры.
Шаг 5 из 7
Влить воду, что бы покрыть все продукты, но не больше.
Шаг 6 из 7
разложить целый картофель, айву, чеснок. Картофель посолить и можно посыпать паприкой или выложить острый перец - целый. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и довести до готовности картофеля.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Рецепт очень прост! Вкусная икра подойдет даже для строгих вегета ...