Деревенский завтрак. Здесь готовится картофельная лепешка из ингредиентов как на драники. Сковороду лучше брать с минимальным диаметром, так легче переворачивать лепешку. Я использую сковороду с диаметром 16 см.
Нарезать бекон и жарить с двух сторон до хрустящей корочки. Бекон вынуть.
Шаг 2 из 5
На терку натереть картофель, морковь, вбить яйцо, добавить муку, соль, перец и перемешать.
Шаг 3 из 5
Картофельную массу выложить на сковороду и распределить по всей поверхности ровным слоем при помощи лопатки. Жарить на среднем огне до корочки.
Шаг 4 из 5
Теперь перевернуть лепешку при помощи широкой лопатки или при помощи тарелки. Огонь убавить до минимума, ст.ложкой сделать два углубления в картофельной лепешке и вбить аккуратно яйца. Посолить и поперчить. Накрыть крышкой и довести до готовности в течении 10 минут - у меня ушло 10 минут, но время зависит от толщины лепешки и какой консистенции вам нужны яйца.
Готово!
Выложить лепешку на блюдо, разбросать жаренный бекон и посыпать зеленью.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
