Деруны по-закарпатски

Картофель чистим моем и нарезаем. Морковь чистим и крупно нарезаем. Лук нарезаем.

Дальше картофель, морковь и лук. прокручиваем через мясорубку, у нас специальный диск, для дерунов. Можно также натирать на ручной тёрке с мелкими отверстиями.

К картофельной массе, добавить яйца,сметану, манную крупу, соль, перец.Тщательно перемешать. Ставим в холодильник на 30 минут, чтобы манная крупа разбухла.

Жарим деруны с двух сторон, на разогретой сковороде с растительном масле

Деруны готовы! Приятного аппетита!