Запеченный минтай с овощами в фольге

Рыбу моем, очищаем если необходимо от внутренностей и нарезаем порционными кусочками.

Добавляем к ней сок лимона, соль и специи. Перемешиваем и оставляем пока мариноваться.

Тем временем режем лук полукольцами, морковь трем на терке.

Обжариваем овощи до полуготовности.

Добавляем сметану, соль и через пару минут выключаем.

Выкладываем минтай на фольгу.

Сверху распределяем овощи.

Плотно все заворачиваем, можно в пару слоев и кладем в форму для запекания.

Готовим при 200*с 30 минут. Вкусная, ароматная и полезная рыба с овощами готова. Приятного аппетита!