Вход

Вареники по-подольски с куриным фаршем

Понравился 0 поварам Просмотрен 246 раз
фото рецепта: Вареники по-подольски с куриным фаршем
1066 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вареники по-подольски с куриным фаршем - замечательное, очень вкусное блюдо из украинской кухни. Этот рецепт я нашла в одной кулинарной книге, решила приготовить. Вареники вначале отвариваются, а затем запекаются в горшочках и получаются невероятно вкусными! Фарш можно использовать любой, у меня - куриный (из смешанных частей - филе, красное мясо с куриным жиром).
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

Муку просеять, сделать углубление. Добавить 1 яйцо и соль (0,5 ч.л.)

Фото приготовление рецепта: Вареники по-подольски с куриным фаршем шаг №1
Шаг 2 из 11

В кефир добавить соду, перемешать. Оставить на 15 минут, снова перемешать - сода погасится в кефире. Влить в кефир молоко, перемешать. Эту смесь вливать частями в муку с яйцом, замешивая тесто.

Фото приготовление рецепта: Вареники по-подольски с куриным фаршем шаг №2
Шаг 3 из 11

Замесить не тугое, но не липнущее к столу и рукам тесто. Оставить тесто, накрыв пищевой пленкой на 20-30 минут.

Фото приготовление рецепта: Вареники по-подольски с куриным фаршем шаг №3
Шаг 4 из 11

К куриному фаршу добавить мелко порезанный репчатый лук. Посолить и поперчить, влить воду. Фарш перемешать.

Фото приготовление рецепта: Вареники по-подольски с куриным фаршем шаг №4
Шаг 5 из 11

Тесто разделить на 2 или 4 части. Каждую - раскатать в прямоугольник, порезать тесто на квадраты 5 смх5 см или 6х6. В середину квадрата выкладывать по 1 ч.л. фарша и затем залепить края, формируя треугольнички.

Фото приготовление рецепта: Вареники по-подольски с куриным фаршем шаг №5
Шаг 6 из 11

Вот такие вареники получаются.

Фото приготовление рецепта: Вареники по-подольски с куриным фаршем шаг №6
Шаг 7 из 11

Вареники отварить в подсоленной воде до всплытия.

Фото приготовление рецепта: Вареники по-подольски с куриным фаршем шаг №7
Шаг 8 из 11

Отваренные вареники выложить в горшочки, добавить натертый сыр и сливочное масло, перемешать аккуратно.

Фото приготовление рецепта: Вареники по-подольски с куриным фаршем шаг №8
Шаг 9 из 11

К яйцу добавить сливки или сметану и немного соли. Хорошенько расколотить все вилкой.

Фото приготовление рецепта: Вареники по-подольски с куриным фаршем шаг №9
Шаг 10 из 11

Залить полученной смесью вареники в горшочке. Накрыть горшочки крышкой, включить духовку на 170 градусов. Отправить горшочки в духовку на 30 минут. Очень вкусные, пропаренные, пропитанные сыром, маслом и сметаной (сливками) вареники готовы! Посыпать их немного свежемолотым черным перцем, встряхнуть. Можно подавать к столу!

Фото приготовление рецепта: Вареники по-подольски с куриным фаршем шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Вареники по-подольски с куриным фаршем шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Как аппетитно, замечательные вареники. Даже по фото видно какао послушное тесто получилось.
30 сентября 2017 23:56
ТОП 10 рецептов