Добавить или исключить ингредиенты

Тушеные свиные ребра на овощах

30-10-2017, 15:03 Понравился 0 поварам Просмотрен 3171 раз

lorik26(4.46)

8559 рецептов

30-10-2017, 15:03

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Тушеные ребра на овощах. Это домашнее, деревенское блюдо очень сытное, вкусное готовится не спеша. Картофель для этого рецепта я использую вареный. Он и тыква пропитаются соком мяса, а травы и специи отдадут свой аромат - это будет очень вкусно.

Ингредиенты

Ребра свиные 400 гр.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Паприка 1 чай.лож.
Порошок чесночный 1 чай.лож.
Розмарин 1 чай.лож.
Масло оливковое 2 ст.лож.
Картофель 4 шт.
Тыква по вкусу
Лук красный 1 шт.
Тимьян листья 1 ст.лож.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Ребра свиные
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 7

Пласт ребер - сделать не до конца надрезы, посыпать специями - соль, паприка, перец черный, чеснок, розмарин. Сбрызнуть оливковым маслом и все тщательно втереть в ребра и надрезы.

Фото приготовление рецепта: Тушеные свиные ребра на овощах шаг №1

Шаг 2 из 7

Жарим на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки со всех сторон.

Фото приготовление рецепта: Тушеные свиные ребра на овощах шаг №2

Шаг 3 из 7

Это значит запечатать.

Фото приготовление рецепта: Тушеные свиные ребра на овощах шаг №3

Шаг 4 из 7

Картофель уже вареный нарезать крупно, крупной соломкой нарезать тыкву, лук нарезать крупно, посолить, поперчить, оторвать листики тимьяна. Сбрызнуть оливковым маслом - 1 ст.лож. Все перемешать.

Фото приготовление рецепта: Тушеные свиные ребра на овощах шаг №4

Шаг 5 из 7

Сверху водрузить ребра. В сковороду где жарились ребра влить чуть воду и довести до кипения, лопаткой поднять со дна прилипшие мясные кусочки. Залить овощи с ребрами.