Пасха с тыквой

Подготовьте продукты, формочку, марлю. Приступим!

Очищенную от кожуры и семян тыкву нужно отварить до мягкости в малом количестве воды. Проследите, чтобы жидкость вся выпарилась.

В чашу измельчителя сложите творог, сахар, сливки или масло. Если сливки хорошие и жирные, они легко взбиваются и превращаются в воздушную массу. Если вы не уверены, то положите кусочек сливочного масла комнатной температуры. Включите машинку на несколько минут, измельчайте пока масса не станет однородной.

Отложите половину творожной массы с тарелочку, добавьте распаренный изюм и ванильный сахар, перемешайте.

Ко второй половине творожной массы добавьте готовую тыкву, имбирь.

Измельчите до образования однородной тыквенно-творожной массы.

Формочку застелите чистой влажной марлей в два слоя. Поставьте ее в тарелочку, где будет скапливаться жидкость. Наполните творожной массой, чередуя ванильный и тыквенный слои. Накройте концами марли.

Сверху поставьте блюдце, на него установите гнет, это может быть чашка с водой или банка. Отправьте в таком виде пасху в холодильник на 11-12 часов. Жидкость периодически сливайте.

Спустя 12 часов переверните пасху на тарелочку, осторожно снимите формочку и марлю. Пасха готова!