Вход

Пенне с овощами

Понравился 0 поварам Просмотрен 858 раз
фото рецепта: Пенне с овощами
(4.75)
789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусное и сытное блюдо. Хорошо подойдет тем, кто не ест мясо или в период поста.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Пенне (или перья) нужно брать из твердых сортов пшеницы, хорошего качества, чтобы при варке они не потеряли форму и не превратились в кашу. Отваривать желательно в большом количестве воды (1 литр на 100 г пенне).

Фото приготовление рецепта: Пенне с овощами шаг №1
Шаг 2 из 7

Баклажаны промыть, нарезать кубиками. Посолить, оставить на 10 минут, промыть и дать стечь воде.

Фото приготовление рецепта: Пенне с овощами шаг №2
Шаг 3 из 7

Помидоры промыть, сделать крестообразный надрез, обдать кипятком, снять шкурку. Мякоть мелко нарезать.

Фото приготовление рецепта: Пенне с овощами шаг №3
Шаг 4 из 7

Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок - мелко нарезать. Спассеровать на оливковом масле на среднем огне.

Фото приготовление рецепта: Пенне с овощами шаг №4
Шаг 5 из 7

Добавить баклажаны, обжарить все вместе пару минут.

Фото приготовление рецепта: Пенне с овощами шаг №5
Шаг 6 из 7

Добавить помидоры, посолить, приправить смесью перцев. Перемешать. Тушить на небольшом огне 10-15 минут.

Фото приготовление рецепта: Пенне с овощами шаг №6
Готово!

Параллельно нужно ставить отвариваться пенне. Затем готовые овощи можно соединить с готовыми пенне, либо сначала выложить на тарелку макаронные изделия, а затем сверху выложить овощи. При подаче посыпать тертым пармезаном

Фото приготовление рецепта: Пенне с овощами шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам