Чебуреки из кабачков

Лук нарезать произвольно (размер не имеет значения)и обжарить до румяности.

Пропустить отварное мясо (любое, у меня - курица после приготовления бульона) и жаренный лук на мясорубке. Посолить, поперчить.

Кабачки натереть на морковной терке,

добавить молоко, яйца, соль, растительное масло и перец,

добавить столько муки, чтобы тесто получилось гуще, чем на блины.

На небольшой сковороде разогреть масло, былить порцию теста, как на блины. На половинку, ближе к краю распределить мясную начинку.

Накрыть свободным краем теста, прижать лопаткой, чтобы склеились края.

Обжарить с другой стороны.

Повторить с другими чебуреками. Подавать со сметаной или сметанно-чесночным соусом.

Приятного аппетита!