Вход

Пирожки дрожжевые с начинками

Понравился 4 поварам Просмотрен 1508 раз
фото рецепта: Пирожки дрожжевые с начинками
3025 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Что может сравниться с домашними пирожками? Вкусные, пышные с хрустящей корочкой. Начинки с таким тестом могут быть всевозможные, с мясом, с капустой, с грибами, или сладкие с повидлом, ягодами, яблоками. У нас мясные и скапустой.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

У нас по пол килограмма сердца телячьего и свиной шеи. Моем нарезаем и отправляем вариться до готовности. Во время варки по желанию можно добавлять коренья.

Фото приготовление рецепта: Пирожки дрожжевые с начинками шаг №1
Шаг 2 из 11

Капусту нарезаем отвариваем 8-10 минут, откидываем на дуршлаг.

Фото приготовление рецепта: Пирожки дрожжевые с начинками шаг №2
Шаг 3 из 11

Мясо перемалываем через мясорубку, солим, перчим и добавляем немного бульона
(0.5 стак.), для сочности фарша.


















%

Фото приготовление рецепта: Пирожки дрожжевые с начинками шаг №3
Шаг 4 из 11

Лук пассеруем и отправляем половину лука к мясу.

Фото приготовление рецепта: Пирожки дрожжевые с начинками шаг №4
Шаг 5 из 11

Ко второй половине лука добавляем капусту и обжариваем её.

Фото приготовление рецепта: Пирожки дрожжевые с начинками шаг №5
Шаг 6 из 11

Приступим к тесту.В чашу хлебопечки наливаем молоко.

Фото приготовление рецепта: Пирожки дрожжевые с начинками шаг №6
Шаг 7 из 11

Выбиваем яйца. Добавляем муку, соль, сахар, масло сливочное и оливковое, дрожжи. Включаем хлебопечку на замес дрожжевого теста.

Фото приготовление рецепта: Пирожки дрожжевые с начинками шаг №7
Шаг 8 из 11

Готовое тесто разделываем жгуты. Жгуты разрезаем на отдельные кусочки.

Фото приготовление рецепта: Пирожки дрожжевые с начинками шаг №8
Шаг 9 из 11

На каждый кусочек выкладываем мясо и лепим продолговатые пирожки.

Фото приготовление рецепта: Пирожки дрожжевые с начинками шаг №9
Шаг 10 из 11

Из капусты лепим треугольные пирожки. Даём пирожкам вырасти в тёплом месте минут 20-30. Затем смазываем яйцом и отправляем в духовку на 20--25 минут.

Фото приготовление рецепта: Пирожки дрожжевые с начинками шаг №10
Готово!

Пирожки готовы, приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Пирожки дрожжевые с начинками шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Аппетитные пирожки, не откажусь. winked
7 декабря 2015 12:04
Похожие рецепты по ингредиентам