Пирожки картофельные «Цветочки»
![фото рецепта: Пирожки картофельные «Цветочки»](/uploads/picture/800/0/2016-04/1459700567_dsc036921.jpg)
- Сметана 200 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 400 г
- Молоко 50 мл
- Соль 0,5 ч.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Дрожжи сухие быстродействующие 7 г
- Картофель 350 г
- Сливочное масло 70 г
- Соль по вкусу
- Укроп 1 пучок
- Желток яичный 1 шт.
- Кунжут по вкусу
- Мак по вкусу
Начинаем с приготовления теста, для этого первым делом в теплое молоко добавляем дрожжи, по 1 столовой ложке сахара и муки, перемешиваем, ставим в теплое место до образования “шапочки”.Яйца взбиваем с оставшимся сахаром и солью, добавляем сметану и еще раз взбиваем. Полученную массу соединяем с дрожжевой, всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Накрываем тесто полотенцем и отправляем в теплое место где-то на час.
![Фото приготовление рецепта: Пирожки картофельные «Цветочки» шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-04/1459699567_dsc08496.jpg)
Пока тесто подходит, займемся начинкой. Картофель очищаем и отвариваем до готовности.Воду сливаем, добавляем к картофелю измельченный укроп, сливочное масло, соль
![Фото приготовление рецепта: Пирожки картофельные «Цветочки» шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-04/1459699663_dsc08479.jpg)
и измельчаем до однородной массы с помощью толкушки.
![Фото приготовление рецепта: Пирожки картофельные «Цветочки» шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-04/1459699881_dsc08483.jpg)
Тесто разделяем на кусочки, размером с два грецких ореха.
![Фото приготовление рецепта: Пирожки картофельные «Цветочки» шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-04/1459699849_dsc08523.jpg)
Каждый кусочек раскатываем в лепешку толщиной в пол сантиметра.В центр лепешки кладем картофельную начинку,
![Фото приготовление рецепта: Пирожки картофельные «Цветочки» шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-04/1459699901_dsc08528.jpg)
края теста собираем над начинкой и защипываем.
![Фото приготовление рецепта: Пирожки картофельные «Цветочки» шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-04/1459700014_dsc08532.jpg)
Переворачиваем колобок и ладошкой немного расплющиваем его,а затем нарезаем на сегменты, как показано на фото,
![Фото приготовление рецепта: Пирожки картофельные «Цветочки» шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-04/1459700102_dsc08539.jpg)
каждый сегмент разворачиваем.
![Фото приготовление рецепта: Пирожки картофельные «Цветочки» шаг №8](/uploads/picture/800/0//2016-04/1459700109_dsc08540.jpg)
Пирожки-снежинки выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки,
![Фото приготовление рецепта: Пирожки картофельные «Цветочки» шаг №9](/uploads/picture/800/0//2016-04/1459700195_dsc08548.jpg)
пирожки смазываем слегка взбитым желтком, а центр посыпаем маком и кунжутом.
![Фото приготовление рецепта: Пирожки картофельные «Цветочки» шаг №10](/uploads/picture/800/0//2016-04/1459700327_dsc08555.jpg)
Пирожки оставляем на 15-20 минут в теплом месте, а затем выпекаем при температуре 190 градусов 15-20 минут.
![Фото приготовление рецепта: Пирожки картофельные «Цветочки» шаг №11](/uploads/picture/800/0//2016-04/1459700424_dsc03695.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Пирожки картофельные «Цветочки» шаг №12](/uploads/picture/800/0//2016-04/1459700489_dsc03691.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![love](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/love.gif)