Булочка с крапивой для бургера

Понравился 1 повару Просмотрен 1185 раз
фото рецепта: Булочка с крапивой для бургера
(4.45)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Булочка с крапивой для бургера и не только - эти булочки можно подать вместо хлеба. Я буду в тесто добавлять крапиву и картофельное пюре. Картофель придаст булочкам пышность, а крапива цвет и витамины - ведь они не пропадают после тепловой обработки.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Американская
  • Основной ингредиент:Мука
  • Тип блюда:Другое
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Приготовить картофельное пюре, нам понадобится 120 гр. отмерять это количество и заправить маслом 50 гр. Перемешать. Остудить. Картофельный отвар сохранить.

Фото приготовление рецепта: Булочка с крапивой для бургера шаг №1
Шаг 2 из 11

Нарезать крапиву - у меня уже замороженная и высыпать в картофельный отвар или воду, добавить сахар и довести до кипения.

Фото приготовление рецепта: Булочка с крапивой для бургера шаг №2
Шаг 3 из 11

Перебить в блендере, добавить пюре и еще раз пробить - просто соединить.

Фото приготовление рецепта: Булочка с крапивой для бургера шаг №3
Шаг 4 из 11

В теплый отвар с картофелем и крапивой высыпать дрожжи.

Фото приготовление рецепта: Булочка с крапивой для бургера шаг №4
Шаг 5 из 11

Муку с солью. Муку добавляем постепенно и перемешиваем ложкой.

Фото приготовление рецепта: Булочка с крапивой для бургера шаг №5
Шаг 6 из 11

Потом замешиваем тесто на рабочей поверхности, выложить в миску, накрыть пленкой и оставить на час.

Фото приготовление рецепта: Булочка с крапивой для бургера шаг №6
Шаг 7 из 11

Когда тесто поднимется. Обмять его и...

Фото приготовление рецепта: Булочка с крапивой для бургера шаг №7
Шаг 8 из 11

И формуем булочки, обмакнуть из сразу в кунжут.

Фото приготовление рецепта: Булочка с крапивой для бургера шаг №8
Шаг 9 из 11

Оставить в теплом месте пока они увеличатся в размере.

Фото приготовление рецепта: Булочка с крапивой для бургера шаг №9
Шаг 10 из 11

Нагреть духовку до 210 гр. и выпекать минут 25 до готовности. Готовность проверять деревянной шпажкой.

Фото приготовление рецепта: Булочка с крапивой для бургера шаг №10
Готово!

Полностью остудить и можно подавать. Вот такие они в разрезе.

Фото приготовление рецепта: Булочка с крапивой для бургера шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Тома, спасибо большое!!!
23 июля 2017 19:10
Великолепные булочки!
23 июля 2017 17:00
Похожие рецепты по ингредиентам