Пирожки с карамелизованным луком и яйцом

Достаем тесто из морозильника и размораживаем его. https://vpuzo.com/vypechka/6374-universalnoe-drozhzhevoe-testo.html

Пока размораживается тесто готовим начинку отвариваем до готовности яйца, нарезаем средним кубиком лук.

Обжариваем лук и карамелизуем его, добавив соль и сахар, в конце добавляем к луку тимьян.

Трем на мелкую терку яйца.

Добавляем к яйцам карамелизованный лук и перемешиваем.

Раскатываем тонким слоем тесто и делаем кружочки.

В середину каждого кружочка выкладываем начинку.

Заворачиваем пирожок.

Выкладываем на застеленный пергаментом противень, смазываем желтком и ставим выпекать в духовку при температуре 180 градусов 25-30 минут

Приятного аппетита=))