Закуска «Парусник» с миндальной пастой, брынзой и базиликом

Понравился 1 повару Просмотрен 1630 раз
фото рецепта: Закуска «Парусник» с миндальной пастой, брынзой и базиликом
(4.65)
2027 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Сочный болгарский перец будет основой закуски, а фарш сделаем двух видов. Первый слой ароматный и насыщенный, для него понадобиться: базилик, миндальный орех, бальзамический уксус и оливковое масло. Второй слой мягче, на основе брынзы и натурального йогурта, с добавлением чеснока и укропа.
Ингредиенты
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 9

Ингредиенты.

Фото приготовление рецепта: Закуска «Парусник» с миндальной пастой, брынзой и базиликом шаг №1
Шаг 2 из 9

Листья салата промываем, просушиваем и выкладываем на блюдо. Болгарский перец - основа нашей закуси, поэтому, нужно выбрать спелый и сочный перчик. Болгарский перец разрезаем на дольки, очищаем от семечек и выкладываем на листья салата.

Фото приготовление рецепта: Закуска «Парусник» с миндальной пастой, брынзой и базиликом шаг №2
Шаг 3 из 9

Готовим миндальную пасту.
Миндальный орех дробим на кусочки и высыпаем в пиалу.

Фото приготовление рецепта: Закуска «Парусник» с миндальной пастой, брынзой и базиликом шаг №3
Шаг 4 из 9

Листья базилика мелко нарезаем и добавляем к дробленому миндальному ореху.

Фото приготовление рецепта: Закуска «Парусник» с миндальной пастой, брынзой и базиликом шаг №4
Шаг 5 из 9

Пасту заправляем оливковым маслом и бальзамическим уксусом, и затем все перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Закуска «Парусник» с миндальной пастой, брынзой и базиликом шаг №5
Шаг 6 из 9

Миндальную пасту с базиликом выкладываем на дольки болгарского перца.

Фото приготовление рецепта: Закуска «Парусник» с миндальной пастой, брынзой и базиликом шаг №6
Шаг 7 из 9

Готовим вторую часть фарша, на основе брынзы.
Брынзу кладем в пиалу и разминаем ее вилкой. К брынзе добавляем мелконарезанный укроп.

Фото приготовление рецепта: Закуска «Парусник» с миндальной пастой, брынзой и базиликом шаг №7
Шаг 8 из 9

Заправляем брынзу натуральным йогуртом и добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Остается лишь добавить свеже молотый черный перец и все перемешать.

Фото приготовление рецепта: Закуска «Парусник» с миндальной пастой, брынзой и базиликом шаг №8
Готово!

Второй слой начинки выкладываем на дольки перца. Из листьев базилика делаем паруса.
Для этого нужно оторвать свежий лист с ножкой и установить посредине фаршированного перца.
Закуску слегка сбрызгиваем оливковым маслом и подаем к столу. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Закуска «Парусник» с миндальной пастой, брынзой и базиликом шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам