Закуска «Парусник» с миндальной пастой, брынзой и базиликом
- Перец болгарский 2 шт.
- Брынза 200 г
- Йогурт натуральный 2 ст. л.
- Укроп пучок
- Базилик пучок
- Салат пучок
- Миндаль горсть
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Уксус бальзамический 1 ч. л.
- Перец черный щепотка
- Чеснок 2 зубка
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты.
Листья салата промываем, просушиваем и выкладываем на блюдо. Болгарский перец - основа нашей закуси, поэтому, нужно выбрать спелый и сочный перчик. Болгарский перец разрезаем на дольки, очищаем от семечек и выкладываем на листья салата.
Готовим миндальную пасту.
Миндальный орех дробим на кусочки и высыпаем в пиалу.
Листья базилика мелко нарезаем и добавляем к дробленому миндальному ореху.
Пасту заправляем оливковым маслом и бальзамическим уксусом, и затем все перемешиваем.
Миндальную пасту с базиликом выкладываем на дольки болгарского перца.
Готовим вторую часть фарша, на основе брынзы.
Брынзу кладем в пиалу и разминаем ее вилкой. К брынзе добавляем мелконарезанный укроп.
Заправляем брынзу натуральным йогуртом и добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Остается лишь добавить свеже молотый черный перец и все перемешать.
Второй слой начинки выкладываем на дольки перца. Из листьев базилика делаем паруса.
Для этого нужно оторвать свежий лист с ножкой и установить посредине фаршированного перца.
Закуску слегка сбрызгиваем оливковым маслом и подаем к столу. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно