Вход

Вареники с укропом и картофелем

Понравился 0 поварам Просмотрен 1405 раз
фото рецепта: Вареники с укропом и картофелем
(4.80)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусно как у бабушки и очень укропно.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентМука
  • Тип блюдаГорячее блюдо
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Картофель очистить от шкурки. Нарезать на кусочки. Добавить 1 луковицу. Залить водой так, чтоб уровень воды едва касался края картофеля. Не солить. Варим картофель до полной готовности. Солим. Варим еще 3 минуты. Выключаем. Сливаем воду. Остужаем, слегка просушив в открытой кастрюле. Из картофеля приготовьте пюре. При необходимости досолите уже пюре.

Фото приготовление рецепта: Вареники с укропом и картофелем шаг №1
Шаг 2 из 9

Большую горсть укропа мелко нарезать и добавить к картошке. Я не знала сколько картофеля пойдет на тесто. Поэтому смешивала картофель с укропом партиями.

Фото приготовление рецепта: Вареники с укропом и картофелем шаг №2
Шаг 3 из 9

Приготовьте заварное тесто для вареников. Взбейте 1 яйцо венчиком. Добавьте щипку соли. Влейте кипяток. Яйцо не свернется если вы его хорошо взбили.

Фото приготовление рецепта: Вареники с укропом и картофелем шаг №3
Шаг 4 из 9

Просейте муку и замесите тесто. Вот таким оно получится. Добавьте муку при необходимости.

Фото приготовление рецепта: Вареники с укропом и картофелем шаг №4
Шаг 5 из 9

Разделите тесто на 4 части. Из каждой скатайте колбаску. Колбаску нарезать на кусочки. Каждый кусочек это порция теста для вареника.

Фото приготовление рецепта: Вареники с укропом и картофелем шаг №5
Шаг 6 из 9

Формируем вареники. Каждый кусочек раскатайте в лепешку. Выложите начинку. Начинка от укропа будет аж зеленая.

Фото приготовление рецепта: Вареники с укропом и картофелем шаг №6
Шаг 7 из 9

Соберите края,плотно закрепив их. Придайте краю форму.

Фото приготовление рецепта: Вареники с укропом и картофелем шаг №7
Шаг 8 из 9

Вот несколько уже готовых красавцев.

Фото приготовление рецепта: Вареники с укропом и картофелем шаг №8
Готово!

Отварите вареники в подсоленной кипящей воде до готовности. Подайте с большим количеством сметаны.

Фото приготовление рецепта: Вареники с укропом и картофелем шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам