Блинчики с индюшачьим мясо
- Молоко 500 мл
- Мука 1 стакан
- Яйца куриные 4 шт.
- Сахар 1 ст. лож.
- Соль в тесто 0,5 ч. лож.
- Разрыхлитель теста 1 ч. лож.
- Филе индюка 750 г
- Лук большой 1 шт.
- Масло растительное( 4 в тесто) 5 ст. лож.
- Масло сливочное 40 г
- Лук небольшой 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соль, перец в бульон и мясо по вкусу
Нам понадобится индюшачье филе. Мы его варим, добавляем лук, морковь, соль и перец.
Филе перемалываем, добавляем 120 мл бульона, чтобы фарш не был сухим. Если нужно добавьте сливочное масло соль и перец.
На растительном масле пассеруйте лук до золотистого цвета. Пассеровку введите в перемолотое мясо.
В миску выбиваем 4 яйца.
Добавляем молоко и венчиком растрёпываем яйца с молоком. А также добавляем сахар, соль и разрыхлитель теста. Тщательно перемешиваем. Муку насыпаем дождиком.
Венчиком взбиваем тесто. Оно должно быть, как жидкая сметана.
Блины жарим на разогретой с маслом сковороде. Перед первым блином сковороду смазываем растительным маслом, потом смазывать не нужно.
Блинчики получились тоненькими.
На один конец блина выкладываем начинку, с боковых частей блин заворачиваем, а затем скручиваем рулетиком.
Наши блинчики готовы.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Ellisa,
Татьяна Маражо,
Большое спасибо за внимание!