Вход

Мини-круассаны

Понравился 0 поварам Просмотрен 3252 раз
фото рецепта: Мини-круассаны
(4.87)
197 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусные, румяные круассанчики из слоеного теста со сгущенкой.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 13

Дрожжи, сахар, соль растворяем в теплом молоке, добавляем взбитое яйцо и растопленное сливочное масло.

Фото приготовление рецепта: Мини-круассаны шаг №1
Шаг 2 из 13

Добавляем муку и замешиваем тесто. Оставляем тесто подходить на 1-2 часа при комнатной температуре.

Фото приготовление рецепта: Мини-круассаны шаг №2
Шаг 3 из 13

После этого формируем из теста шар и вытягиваем края (как на фото). Получается квадрат. Середина должна быть толще. На серединку выкладываем холодное, размятое до пластичного состояния, сливочное масло.

Фото приготовление рецепта: Мини-круассаны шаг №3
Шаг 4 из 13

Заворачиваем края (масло получается внутри).

Фото приготовление рецепта: Мини-круассаны шаг №4
Шаг 5 из 13

Аккуратно раскатываем тесто в длинный прямоугольник.

Фото приготовление рецепта: Мини-круассаны шаг №5
Шаг 6 из 13

Один конец теста заворачиваем до середины.

Фото приготовление рецепта: Мини-круассаны шаг №6
Шаг 7 из 13

Сверху накрываем другим и начинаем снова раскатывать тесто. При раскатке тесто можно посыпать мукой. Так проделывать такую процедуру 3-4 раза. Затем поместить тесто в холодильник на 1-2 часа.

Фото приготовление рецепта: Мини-круассаны шаг №7
Шаг 8 из 13

Вынимаем тесто из холодильника и тонко раскатываем в прямоугольник.

Фото приготовление рецепта: Мини-круассаны шаг №8
Шаг 9 из 13

Нарезаем треугольничками.

Фото приготовление рецепта: Мини-круассаны шаг №9
Шаг 10 из 13

Начинаем заворачивать треугольник с широкой части (как на фото).

Фото приготовление рецепта: Мини-круассаны шаг №10
Шаг 11 из 13

Таким образом из всех треугольничков теста формируем круассаны. Выкладываем на противень, сверху смазываем яичным желтком и выпекаем при 200 градусах 15 мин.

Фото приготовление рецепта: Мини-круассаны шаг №11
Шаг 12 из 13

Вынимаем готовые круассаны и наполняем сгущенкой.

Фото приготовление рецепта: Мини-круассаны шаг №12
Готово!

Приятного чаепития!

Фото приготовление рецепта: Мини-круассаны шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам