Сдобные булочки с вяленой клюквой
- Молоко 150 мл.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 100 г.
- Маргарин 50 г.
- Дрожжи пресованные 20 г.
- Сметана 1 ст. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Клюква 2 ст. л.
- Мука пшеничная 380-400 г.
- Соль 1 г.
- Сахар ванильный 1 ч. л.
В теплое молоко добавить дрожжи, сахар, соль и хорошо перемешать.
Добавить яйцо и белок с яйца, а желток оставим для смазывания булочек. Хорошо перемешать.
Добавить растопленный маргарин и сметану. Хорошо перемешать.
Добавить две столовые ложки растительного масла и ванильный сахар. Хорошо перемешать.
Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто.
Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить для подъёма на 40 минут.
Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 1 см.
Посыпать тесто вяленой клюквой.
Свернуть тесто рулетом и порезать на одинаковые кусочки.
Ложим на лист пергаментную бумагу и смазываем растительным маслом.
С каждого кусочка теста формируем круглую булочку.
Ложим булочкина лист на расстоянии друг от друга оставляем для подъёма на 20 минут.
В желток добавить одну чайную ложку холодного молока и хорошо перемешать.
Смазать булочки яично- молочной смесью. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов.
Выпекайте 20-25 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
YulyaMukuta
тамара агапитова