Блины с мандариновым пюре

Подготовить продукты для блинов.

Взбить миксером яйца с сахаром.

Влить молоко, добавить щепотку соли, размешать.

В просеянную муку небольшими порциями вливать жидкую смесь, периодически перемешивая.

Перемешать до однородной массы с помощью миксера.

В блендере измельчить мандарины до состояния пюре.

Добавить в тесто 100 гр. пюре из мандаринов.

Хорошенько перемешать.

Растопить сливочное масло и смешать его с сахарной пудрой. Влить оставшееся мандариновое пюре.

Перемешать, посыпать корицей по вкусу. Начинка готова.

Испечь блинчики на растительном масле.

Смазать каждый блинчик начинкой.

Свернуть трубочкой.

Выложить блинчики на тарелку пирамидой и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!