Булочки на картофельном пюре

Картофельное пюре размять вилкой.

Насыпать соль, сахар и дрожжи.

Добавить яйца.

Налить теплую воду и растительное масло.

Все перемешать и частями ввести муку.

Замесить тесто. Тесто должно быть мягкое и немного прилипать к рукам.

Накрыть его полотенцем и оставить в теплом месте для подъема примерно на 1-1,5 ч.

Затем на присыпанной мукой поверхности разделить его на 12 частей. Обвалять кусочки теста в муке и сформировать шарики. Выложить их на смазанный маслом противень и оставить примерно на 20-30 минут.

Когда они увеличатся в размере, смазать верхушки желтком соединенным с молоком, и посыпать кунжутом.

Выпекать при 180*с до золотистого цвета.

Булочки получаются снаружи с аппетитной хрустящей корочкой, а внутри нежные и пушистые!

Приятного аппетита!