Булочки с маком
- Мука пшеничная 650-700 гр
- Вода 300 мл.
- Масло растительное 100 мл.
- Сахар 150 гр.
- Сливочное масло 60 гр.
- Дрожжи сухие быстродействующие 12 гр.
- Сахар ванильный 10 гр.
- Соль 2 щепотка
- Готовая начинка 150 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 1 ст. л.
- Молоко 1 ч. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
К воде добавляем растительное масло, 150 гр сахара и кипятим в течении 3 минут. Затем остужаём до 36-38 градусов.
Добавляем 1 щепотку соли и ванильный сахар.
Всыпаём часть просеянной муки, дрожжи. Перемешиваем. Затем частями добавляем оставшеюся муку.
Вливаём растопленное сливочное масло.
Вымешиваём руками мягкое и эластичное тесто.
Накрываём полотенцем и ставим с теплое место на 1 час.
Затем опускаем тесто и повторяем процедуру поднятия теста ещё 2 раза.
К охлажденному белку добавляем 1 ст. л. сахара и щепотку соли.
Взбиваём миксером до полного растворения сахара.
Добавляем готовую маковую начинку и перемешиваем.
Все тесто разделяем на 3-4 части. Каждую часть раскатываём в виде прямоугольника.
Смазываём приготовленной начинкой.
Сворачиваём рулетом.
Нарезаем на кусочки.
Выкладываем пирожки на противень застелённый пергаментом на расстоянии друг от друга.
Яичный желток смешиваем с чайной ложкой молока и смазываём получившейся смесью пирожки.
Выпекаём в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут до готовности.
Приятного чаепития!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова