Свекольные булочки

В тёплой воде развести дрожжи с сахаром.

Свеклу заранее отварить. У меня свекла была не большая, весом 100 гр. примерно. Свеклу натереть на мелкой тёрке и добавить в воду с дрожжами. Свеклу можно измельчить при помощи блендера. Также добавить растительное масло и соль. Хорошо перемешать.

Постепенно добавить просеянную муку. Замесить тесто. Муки может уйти больше или меньше, зависит от размера свеклы. Готовое тесто будет немного липнуть к рукам из-за свеклы.

Тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 40-50 минут, чтобы оно поднялось.

Затем сформировать из теста шарики, желаемого размера. У меня вышло 9 средних булочек. По желанию можно смазать желтком и посыпать кунжутом. Я ничем не смазывала. Оставить их подходить на 20 минут.

Выпекать в разогретой духовке до 200*, 15-20 минут. После выпечки, ещё гарячими, я смазала их растительным маслом, чтобы они были мягкими. Если хотите чтобы сверху была хрустящая корочка, смазывать не нужно.

Подавать можно с мелко нарезанной селёдкой и луком.

Приятного аппетита!